Angel Cake Orange Sauce

bahan

• 400 gr putih telur
• 1/2 sdt cream of tartar
• 200 gr gula pasir
• 200 gr tepung terigu
• 200 gr mentega, lelehkan
• 50 gr konsentrat jeruk
• 200 ml air
• ‘1/2 sdt pewarna oranye

saus jeruk

• 100 ml konsentrat jeruk
• 200 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

hiasan: jeruk sunkist, iris tipis

cara membuat Angel Cake Orange Sauce

1. siapkan loyang 25 x 25 cm, alasi dengan kertas roti lalu olesi margarine
2. kocok putih telur dan cream of tartar hingga setengah mengembang. masukkan gula pasir, kocok kembali hingga mengembang
3. masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. tuang mentega dan aduk rata kembali
4. tambahkan konsentrat jeruk dan pewarna oranye, aduk rata. tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 45 menit hingga matang lalu angkat
5. penyajian: potong angel cake sesuai selera bunda. letakkan potongan jeruk sunkist di dasar piring saji. letakkan angel cake di atas potongan jeruk tsb lalu tuangkan saus jeruk di atasnya. sajikan