Almond Tiramisu Parfait

bahan

• 300 gr sponge cake coklat siap pakai, potong 2 x 2 cm
• 350 ml susu cair
• 3 sdm tepung maizena
• 25 gr gula pasir
• 50 gr coklat masak putih, potong-potong
• 1 butir kuning telur, kocok lepas
• 10 ml esens almond
• 100 gr keju mascarpone
• 50 ml saus coklat siap pakai
• 250 gr almond panggang, untuk taburan

cara membuat Almond Tiramisu Parfait

1. rebus susu cair, tepung maizena dan gula pasir sambil diaduk hingga meletup letup. masukkan potongan coklat putih, aduk rata oleh bunda hingga coklatnya larut
2. ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam kuning telur, aduk rata. masukkan kuning telur ke dalam rebusan susu. masak kembali hingga meletup letup. tambahkan esens almond
3. kocok keju mascarpone hingga lembut, masukkan campuran susu, kocok hingga rata
4. susun cake coklat di dalam gelas saji, masukkan adonan mascarpone. lakukan hal yg sama hingga berlapis
5. tuangkan saus coklat diatasnya lalu taburi almond. sajikan