Puding Bihun Jagung

 

Bahan I:
200 g Bihun Jagung
10 buah strawberry, potong 4 bagian
Bahan II:
1 bungkus Tepung Puding

Cara Membuat:

• Bahan I: Bagi bihun menjadi 2 bagian.
• Seduh bihun masing-masing dengan air yang yang diberi pewarna hijau dan kuning, tiriskan.
• Campur bihun Jagung yang sudah diberi warna menjadi satu.
• Bahan II: Buat puding sesuai petunjuk kemasan berikut vlanya.
• Masukan adonan puding ke dalam cetakan hingga 1/4 bagian.
• Tambahkan Bihun Jagung dan Strawberry
• Tuangi dengan adonan puding hingga penuh, dinginkan.
• Potong-potong, sajikan dengan vlanya.

Green Tea Milk Pudding

Bahan:
4 butir telur
150 gram gula pasir
600 ml susu sapi
1 sdt bubuk green tea, cairkan pada 1 sdm air panas
Cara membuat:

    Bahan A: Kocok telur dan gula hingga mengembang dengan kecepatan sedang.
    Bahan B: Panaskan susu cair, tambahkan bubuk green tea, aduk hingga tercampur rata.
    Campur bahan A dan B, dengan menuang susu hangat pada adonan telur. Aduk hingga merata.
    Di dalam loyang atau gelas baking, tuangkan adonan.
    Oven adonan puding ke dalam loyang yang telah dipanaskan 200 derajat celcius selama 30 menit.
    Anda dapat menghiasinya dengan topping sesuai selera.

Puding Vanila Saus Mangga

Bahan:
1 bungkus agar-agar tanpa warna
400 ml susu cair
75 gram gula pasir
1 sdt vanila bubuk
2 butir putih telur, kocok hingga kaku

Bahan Saus Mangga:
200 gram daging mangga manalagi
2 sdm gula pasir
1 sdt perasan lemon
100 ml air matang

Bahan Tambahan:
Nata de coco secukupnya.

Cara Membuat Puding

    Campur susu, agar-agar, gula dan vanila bubuk dalam panci. Aduk hingga semua bahan larut.
    Masak bahan tersebut hingga mendidih, angkat dan aduk-aduk hingga uap panas hilang.
    Tambahkan kocokan putih telur, aduk hingga tercampur rata.
    Siapkan cetakan puding sesuai selera Anda, lapisi cetakan dengan air.
    Tuang adonan ke dalam cetakan. Tunggu hingga dingin pada suhu ruangan.
    Jika sudah dingin, bisa Anda masukkan dalam kulkas jika suka.

Cara Membuat Saus Mangga:

    Campur semua bahan dalam blender.
    Haluskan hingga tercampur rata.

Penyajian:

    Keluarkan puding dari cetakannya.
    Iris sesuai selera.

Puding Triple Colour

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Puding Putih:
800 ml susu cair
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh jeli bubuk
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh pasta vanila

Bahan Puding Ungu:
600 ml air
100 gram gula pasir
1 bungkus jeli bubuk
100 gram selai blueberry halus
2 tetes pewarna ungu

Bahan Puding Merah:
600 ml air
25 ml sirup stoberi
100 gram stroberi, blender halus
1 bungkus jeli bubuk
100 gram gula pasir
100 gram stroberi, iris-iris
2 tetes pewarna merah cabai

Cara membuat:

1. Puding putih, rebus susu cair, gula pasir, jeli bubuk, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Bagi 2 bagian. Sisihkan satu bagiannya.
2. Satu bagian lagi tuang digelas-gelas plastik hingga setengah bagian. Biarkan hingga setengah beku.
3. Puding ungu, campur air, gula pasir, jeli bubuk, selai blueberry, dan pewarna ungu. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang diatas puding putih. Dinginkan di suhu ruang. Potong 2 bagian. Ambil satu bagiannya. Kumpulkan.
4. Campur satu bagian puding dengan 25 ml air. Masak kembali diatas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Tuang lagi ke dalam gelas. Biarkan setengah beku.
5. Panaskan kembali sisa puding putih. Tuang diatas puding tadi. Hingga 3/4 bagian gelas. Biarkan 1/2 beku.
6. Puding merah, campur air, sirup stroberi, stroberi blender, jeli bubuk, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang diatas puding putih. Tata stroberi iris diatasnya.

Puding pandan Cincau

 
Bahan-bahan :
1 buah agar-agar warna hijau
125 gram gula pasir
1/2 sdt pasta pandan
1 lembar daun pandan, simpulkan
650 ml air
LAPISAN 2:
1 buah agar-agar warna plain netral
700 santan kental
15 gram tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
l lembar daun pandan, simpulkan
150 gram gula pasir
1/2 sdt garam
150 gram cincau hitam rasa jeruk, potong dadu kecil
CARA MEMBUAT PUDING PANDAN CINCAU:
1. Lapisan 1&3: campur semua bahan, aduk rata, rebus dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Bagi agar menjadi 2 bagian.
2. Tuang 1 bagian agar dalam loyang/cetakan bulat, biarkan agar mengeras, tusuk-tusuk bagian
atasnya dengan lidi.
3. Lapisan 2: campur santan bersama agar-agar. gula pasir, daun pandan dan garam. masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Atasukkan larutan maizena, masak sampai meletup-letup, angkat, aduk-aduk sampai uap panas hilang.
4. Tata potongan cincau di atas lapisan 1 yang telah mengeras, tuang lapisan 2 secara perlahan,
biarkan mengeras. Tusuk-tusuk kembali bagian atas lapisan 2 dengan lidi, tuang agar lapisan 3.
Biarkan sampai seluruh bagian agar mengeras.
5. Keluarkan dari loyang, potongpotong lalu sajikan.

Puding Roti Keju Kraft

Bahan Puding Roti Keju Kraft

• 2 lembar roti tawar dicacah kasar
• 75 ml susu tawar
• 1 butir telur
• 2 sendok teh gula pasir/gula palem
• 2 sendok teh kacang/meises
• 50 gram keju Kraft Cheddar (potong dadu kecil)

Cara Membuat Puding Roti Keju Kraft

1. Kocok telur dengan susu.
2. Campur roti dengan gula pasir/gula palem, keju Kraft Cheddar, dan kacang/meises, tuang kocokan susu dan telur.
3. Kukus selama 15-20 menit hingga matang.

Puding busa jeruk

Bahan Puding Busa Jeruk

• Agar-agar putih 2 bks
• Putih telur 2 btr
• Gula pasir 150 gr
• Sari jeruk manis 100 ml
• Air 400 ml
• Vanili 1/2 sendok teh
• Buah jeruk kalengan secukupnya

Cara Membuat Puding Busa Jeruk

1. Persiapkan loyang atau cetakan, tata jeruk kalengan di dalamnya, lalu sisihkan.
2. Selanjutnya masukkan agar-agar kedalam campuran air dan sari jeruk manis, aduk hingga agar-agar larut kemudian panaskan.
3. Tambahkan gula pasir dan vanili, masak hingga mendidih lalu kecilkan apinya.
4. Kocok putih telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku, lalu masukkan agar-agar dalam kondisi panas sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
5. Setelah tercampur rata, tuang adonan agar-agar tersebut ke dalam loyang atau cetakan. Dinginkan (dapat dimasukkan kedalam lemari es ketika uap panas telah hilang).
6. Sajikan.