Pudding Labu Parang

Bahan-bahan :
-    400 gr labu parang yang tua
-    4 butir telur ayam
-    100 ml santan kental
-    5 gr gula pasir
-    Saus, rebus jadi satu
-    200 ml santan kental
-    1 lembar daun pandan, potong-potong
-    ½ sdt garam
Cara membuat :

• Kupas labu, buang bijinya, potong-potong. Kukus labu dalam kukusan panas selama 20 menit hingga lunak

• Angkat labu, haluskan selagi panas

• Campur labu dengan telur, santan dan gula hingga rata

• Taruh dalam 4 gelas / mangkuk saji. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat. Tuangi sausnya. Sajikan hangat atau dingin. Untuk 4 buah.